fbpx

Thưởng thức những món ăn làm mưa làm gió ở khắp phố phường Hội An

92

Ghé thăm Hội An nhất định phải nếm thử các món cao lầu, hoành thánh cơm gà bà Buội, thịt xiên nướng, hoành thánh,… đang làm mưa làm gió ở phố Hội An nhé!

Cao lầu

Cao lầu là món ăn đặc sản của Hội An, món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt. Cao lầu Hội An với sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, ăn vào thấy dai dai và mềm mềm, thịt lợn được thái to bản, dày, nước dùng chế biến đậm đà và ăn rất dã miệng. Lớp rau tươi ở phía trên thơm ngào ngạt, hòa quyện vào nhau tạo nên một tổng thể hòa hợp khiến ăn mãi vẫn không thấy no.

Bánh đập hến xào

Sự kết hợp lạ miệng của bánh ướt mềm mịn cùng với độ giòn tan của bánh tráng nướng hòa quyện vào nhau giúp món bánh đập hến xào được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn khi đến Hội An. Món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn và đậm đà, chút cay cay của ớt. bánh đập giòn rụm tan trong miệng, được ăn kèm với hến xào vừa miệng.

Cơm gà Bà Buội

Cơm gà Bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Để thuận tiện hơn, cả gia đình đã chuyển tới số 22, Phan Chu Trinh. Hiện nay, tiệm cơm do hai người con quản lý. Nhờ bí quyết gia truyền mà quán vẫn đông khách tìm đến mỗi ngày.

Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo. Gà được dùng là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai. Thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm, bày cơm ra đĩa, ăn với hành tây, rau thơm Trà Quế và nước tương.

Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng

Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa. Đến Hội An, muốn dùng thử món đặc sản này, bạn đừng quên ghé vào nhà hàng Hoa Hồng Trắng trên đường Hai Bà Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao, bánh vạc ngon mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ.

Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...