fbpx

Thưởng thức món gà hấp bưởi nổi tiếng ở Đồng Nai

133

Đồng Nai ngoài mít tố nữ, bưởi Tân triều, gỏi cá còn hấp dẫn du khách món gà hấp bưởi độc đáo. Hãy cùng bài viết khám phá ngay món gà hấp bưởi này ngay dưới đây thôi nào!

Ghé thăm Đồng Nai, khách du lịch không chỉ được khám cảnh đẹp thiên nhiên hấp dẫn mà còn được thuongr thức các món ăn độc đáo. Món gà hấp bưởi tuy không cầu kỳ nhưng có hương vị thơm ngon và khó lẫn vào đâu được.

Để có một món gà hấp ngon, người dân thường chọn một loại bưởi Tân Triều. Đó là những loại quả không bị đắng, chín tới và không quá mềm. Bưởi được cắt bỏ đi phần đầu, rồi lấy hết phần ruột ở bên trong. Quá trình này đòi hỏi đầu bếp phải cực kỳ tỷ mỉ và khéo léo để phần vỏ không bị gãy hoặc bị nứt.

Gà hấp bưởi phải là loại gà ri hoặc gà đồi, da vàng, thịt rắn chắc ngọt. Sau khi làm sạch, gà sẽ được cho vào bên trong trái bưởi, ướp gia vị như: đường, muối, hạt tiêu, ớt, mỳ chính… cho thấm đều. Đối với những con gà to, có thể chặt nhỏ cho vừa miếng. Để món ăn thêm dậy vị, người dân ở đây thường hái lá bưởi thái nhỏ ướp cùng gà hoặc cho thêm một chút rượu bưởi.

Gà sau đó sẽ được cho vào vỏ bưởi, đậy nắp quả lại và hấp cách thủy trong khoảng 45 phút để tất cả các nguyên liệu chín đều, hài hòa với nhau.

Món gà hấp bưởi được dùng nóng, chín tới, khi ăn có thể ăn kèm với muối tiêu ớt và rau sống. Chỉ cần mở nắp vỏ ra, làn khói nóng hổi dậy mùi thơm lừng của gà, gia vị và mùi thơm khó lẫn của bưởi hấp dẫn bất cứ thực khách nào dù là khó tính nhất. Những miếng thịt gà vàng ươm, ngọt đậm hòa lẫn với vị đắng dịu, ngọt riêng của bưởi nơi đầu lưỡi tạo nên hương vị khó lẫn cho món ăn.

Ngoài món gà hấp bưởi độc đáo, ẩm thực Đồng Nai còn khá nhiều món ăn thú vị được chế biến từ bưởi. Trong đó, được biết đến nhiều nhất là gỏi bưởi Tân Triều. Món gỏi nơi đây có hương vị rất riêng, nhờ sử dụng giống bưởi da xanh nức tiếng, chín cây.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...