fbpx

Những quán bánh canh hút khách ở Sài Gòn

78

Nếu là dân sành ăn ở Sài Gòn thì hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua 4 quán bánh canh nổi tiếng này!

Bánh canh bò viên ở Nguyễn Văn Thủ

Quán bánh canh bò viên là món ăn hấp dẫn được nhiều thực khách tìm đến ăn mỗi ngày. Món bò viên có thể ăn kèm với món mỳ hoặc hủ tiếu. Nhiều thực khách gọi vui món bò viên ở đây là viên bò tennis bởi kích thước của chúng căng tròn và ú nụ như một trái bóng. Bò viên có độ dai và ngọt tự nhiên, ở bên trong có lẫn ít hạt tiêu để tăng độ cay kích thích vị giác.

Trung bình mỗi bát canh bò viên đầy đặn có giá 27k, nếu muốn thêm thịt giò thì sẽ có giá 35k/bát. Quán ăn này thường mở bán từ 3h chiều.

Bánh canh cây 136

Bánh canh cây ở số 136 Bùi Hữu Nghĩa luôn hấp dẫn thực khách sàng ăn với bát mỳ đầy ắp sợi bánh bột gạo và nước dùng được ninh từ xương. Còn sườn thì được luộc mềm nhừ, từng thớ thịt mềm, chỉ cần cắn nhẹ là bạn đã có thể thưởng thức được vị ngọt lan tỏa khắp vị giác.

Món bánh canh đa dạng với các nguyên liệu ăn kèm như huyết, nấm, heo giúp thực khách no đến căng rốn trước khi rời khỏi quán ăn.

Bánh canh cua mề vịt

Khác hẳn những quán bánh canh cua khác, quán bánh canh trên đường Minh Phụng còn biến tấu thêm mề vịt để tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn. Ngoài những món ăn kèm quen thuộc như da heo, giò, thịt nạc, tôm, cua… thì những miếng mề giòn giòn chính là “điểm sáng”. Mề được làm sạch, mất hẳn mùi hôi khi ăn cùng bánh canh mang đến cái sần sật nhai rất “đã” miệng.

Nước dùng vẫn giữ nguyên đặc trưng với độ sệt vừa phải, hài hòa giữa vị ngọt, béo béo từ gạch cua và nấm, xương ninh. Tuy nhiên về phần cua thì quán chưa được đánh giá cao vì lượng thịt tương đối ít và không có vị ngọt tươi. Và có lẽ những miếng mề độc đáo chẳng nơi nào có chính là điều thu hút thực khách tìm đến quán.

Bánh canh bột xắt huyết nếp

Bánh canh bột xắt là đặc sản nổi tiếng của Cai Lậy và đây là một trong những quán hiếm hoi phục vụ món ăn này tại Sài Gòn. Ngoài phần nước dùng khác lạ với màu trắng đục, sánh sệt thì những miếng huyết nếp chính là “ngôi sao sáng” lôi cuốn vị giác thực khách. Người ta sẽ quệt huyết vào cùng nếp rồi luộc chín. Sau đó sẽ xắt từng miếng vừa vặn ăn kèm cùng bánh canh.

Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng huyết nếp đã làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Miếng nếp dẻo hài hòa trong mùi thơm, cái bùi béo của huyết lạ miệng. Bên cạnh đó, thịt vịt mềm hài hòa giữa da và da cũng đã góp phần làm tô bánh canh miền quê đặc sắc hơn.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...