fbpx

Những món quà vặt đặc trưng của mùa thu Hà Nội

88

Sấu chín dầm, ốc nóng, cốm làng Vòng là những món ăn vặt được nhiều người lựa chọn trong tiết trời se lạnh sang thu ở Hà Nội.

Ốc nóng

Mỗi độ thu về, người Hà Nội lại ra ngồi vỉa hè thưởng thức những bát ốc nóng hổi khói bốc lên nghi ngút. Vị thơm của những cọng sả hòa quyện với lá chanh tươi, vị cay cay nồng nồng của gừng tươi đã giã nhỏ, ăn kèm với nước nêm pha vừa ăn. Vị chua vừa đủ, vị cay thanh của ớt tươi đem đến một món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội.

Sấu chín

Sấu chín không giòn như sấu xanh nhưng lại là thức quà chỉ của riêng Hà Nội mỗi khi thu về. Qủa sấu chín vàng, lớp vỏ sần sùi, giòn giòn, chua mềm mà thơm lừng khiến cho nhiều người không khỏi thèm thuồng khi nghĩ về nó.

Sấu được cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi đem chấm với muối hoặc dầm với đường, ớt bột. Bạn có thể thưởng thức món sấu chín này tại bất cứ quán ăn vỉa hè nào ở Hà Nội, với giá dao động 45.000 đến 50.000 đồng.

Cốm làng Vòng

Cứ nhắc tới mùa thu Hà Nội, không ai không nghĩ tới cốm, đó dường như đã trở thành nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Cốm được làm từ hạt lúa nếp non bấm ra sữa, rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Làng Vòng (Dịch Vọng Hậu – Cầu Giấy) là cái nôi của cốm Hà Nội.

Trong tiết trời thu mát mẻ dễ chịu, ngồi bên chén trà nóng ăn kèm những hạt cốm căng mẩy thơm lừng thì quả là không còn gì thú vị hơn. Người Hà Nội cũng tài tình ở chỗ, còn chế biến cốm thành nhiều món ăn khác nhau như: Chè cốm, cốm xào, cốm rang, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, chuối chấm cốm…

Hình ảnh những gánh hàng rong xanh màu cốm và lá sen đi khắp phố phường đã quá quen thuộc và bình dị với người dân Thủ đô. Đây cũng là món đặc sản mùa thu mà mỗi du khách có dịp ghé qua Hà Nội đều không thể bỏ lỡ – thức quà mang hồn quê dân dã thanh khiết mà không kém phần tinh tế.

Hồng ngâm

Nhắc đến mùa thu Hà Nội, người ta không chỉ nhớ đến mùi hương hoa sữa ngào ngạt hay vị cốm dẻo dai mà còn không thể quên khung cảnh những trái hồng ngâm ngọt mát theo chân những gánh hàng rong len trong các con phố nhỏ Hà thành.

Sở dĩ gọi là hồng ngâm là bởi quả hồng khi hái xuống còn xanh chát, phải ngâm nước vài ngày và dùng kỹ thuật, bí quyết riêng để cho ra những quả có thịt vàng ươm, giòn ngon, hấp dẫn rao bán trên phố. Quả hồng ngâm cho thực khách vị ngọt thanh, giòn và nhiều bột mịn. Quả hồng không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bánh trôi tàu nóng

Đúng như tên gọi, bánh trôi tàu nóng là “bạn đồng hành” những ngày trời mát, se lạnh khi thu sang. Món bánh trôi chẳng cầu kỳ với nguyên liệu làm từ gạo nếp, đậu xanh, vừng, dừa, thêm phần nhân đậu đỏ, khoai môn, và không thể thiếu chút gừng nóng ấm bụng.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...