fbpx

Những món ăn ngon nghẻ chỉ có ở Hội An, không được bỏ qua

0 533

Một phố cổ còn giữ được nguyên vẹn chiều dài lịch sử, với lối thiết kế thành phố cổ kính, hiền dịu đem đến cho du khách sự yên bình, tinh khôi và chẳng muốn bước chân ra về. Không chỉ cảnh sắc, khi đến với Hội An chắc chắn bạn cũng chẳng muốn rời nơi này vì đặc sản, vì món ăn ngon ở đây.

Mì Quảng – Món ngon Hội An quen thuộc

Món ăn này chẳng còn là đặc sản của người dân Quảng Nam nữa, bởi vì món ăn đã dần “phổ cập” ở rất nhiều nơi trên cả nước Việt Nam, nhưng nếu ăn ở Hội An thì bạn sẽ cảm nhận được nét riêng có của món ăn này. Chắc có lẽ vì lòng người thân thiện, chắc có lẽ vì không gian trầm mặc cổ kính nơi đây khiến món Mì Quảng trở nên ấm lòng hơn. Món ăn mang mùi thơm từ thịt, đậu phộng, còn có bánh tráng và tôm…kích thích khứu giác của bạn, chỉ muốn được thăng hoa trong giây phút này.

Bánh xèo – Món ngon dân dã của Hội An

Bên cạnh gạo dùng làm bánh xèo, với người dân Hội An đó còn là tôm, thịt. Để có được món bánh xèo đậm vị người nấu phải canh bếp lửa liên tục, chính vì thế nếu đến Hội An vào dịp mưa thì bạn đừng bỏ qua món ăn ấm nóng này. Ăn nóng mới ngon, chỉ cần dùng tay xé miếng bánh xèo rồi chấm với nước chấm, rồi thả nó vào miệng, chắc chắn bạn sẽ ngập chìm trong cảm xúc ăn uống này.

Cao lầu – Mon ngon tự hào của người Hội An

Sợi cao lầu Hội An chính là gạo đó là nguyên liệu để làm nên món ăn cao lầu. Món ăn này được chế biến khá công phu. Với gạo cần phải đem ngâm cùng với tro, mà tro ấy lại được lấy từ củi tràm ở tận đảo Cù Lao Chàm. Cũng bởi vì đem ngâm cùng với nước tro nên gạo này sẽ có màu vàng nhạt như bạn đem pha nghệ vậy. Sau đó gạo sẽ xay thành bột, để cho ráo nước rồi nhồi mịn. Nói nhiều cũng không bằng nếm thử. Các bạn đi du lịch Hội An tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn thú vị này.

Cơm gà – Món ngon độc đáo của Hội An

Cơm gà Hội An mang một mùi vị riêng và tin chắc rằng nếu các bạn đã nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi. Để làm nên món cơm gà này, món cơm gà phố Hội phải cần rất nhiều những yếu tố và cách thức chế biến riêng. Đầu tiên phải chọn loại gạo thơm, ngon, dẻo. Thứ hai là phần chọn gà cũng rất quan trọng, chọn loại gà ta nhưng phải tơ, được chăn thả. Chỉ loại gà này thịt mới mềm, thơm ngon. Và thứ ba là sự chế biến, kỹ thuật của người nấu. Cơm gà thật sự là một món ăn đặc trưng của phố Hội, nó hoàn toàn khác với cơm gà Tam Kỳ, cơm gà Đà Nẵng cả về hình thức lẫn cách chế biến. Món ngon Hội An này là sự kết hợp giữa cơm nấu theo cách riêng vối thịt gà xé nhỏ, trong khi ở một số nơi khác, người ta ăn cơm với thịt gà riêng.

Chè bắp – Món ngon thanh tao của Hội An

Nguyên liệu để nấu chè bắp ở đây chỉ gồm bắp, đường kính và bột năng. Bắp để nấu chè là loại bắp sữa (bắp non) được trồng trên những bãi đất bồi ven sông. Chính lượng phù sa bồi đắp hàng năm qua những trận lụt đã khiến những bãi đất này trở nên thật màu mỡ, góp phần làm cho những trái bắp nơi  đây có những hương vị ngọt, thơm hơn hẳn bắp được trồng ở các nơi khác. Chè bắp Hội An ngon chỉ bởi một lý do duy nhất là ngọt tự nhiên của bắp mới bẻ. Món ngon Hội An này có thể ăn đặc, ướp lạnh, dùng kèm với đá hay ăn kèm với các loại chè đậu khác, cách nào cũng thơm, ngon và đậm đà hương vị.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...