fbpx

Những món ăn nghe tên là biết ở Sài Gòn

104

Những món dưới đây hễ nhắc tới, người ta sẽ nghĩ ngay tới Sài Gòn bởi hương vị đặc trưng và khác hẳn so với các vùng miền khác.

Hủ tiếu

Đến Sài Gòn nhất định phải thưởng thức được bát hủ tiểu mới về nhé. Bởi đây là món ăn đậm chất Sài Gòn, khác với phở hay bún món hủ tiểu có sợi khá nhỏ, giòn và dai. Món hủ tiếu thường ăn cùng với thịt miếng, thịt bằm, tôm, trứng cút, mực, tôm, gan,…Người dân Sài thành thưởng ăn hủ tiếu vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Cơm tấm

Món cơm tấm sườn, bì chả là món ăn bình dân ở Sài Gòn phục vụ từ sáng cho tới đêm khuya. Cơm nấu từ hạt tầm ăn cùng với sườn nướng, chả trứng và bì thính, rưới thêm mỡ hành ở phía trên đem lại cảm giác ngon miệng vô cùng.

Cơm tấm được tẩm ướp gia vị và nướng trên lò than cho đến khi mềm. Lúc ăn, người ta thường thêm nước mắm chua ngọt rưới lên phía trên để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Chè Sài Gòn

Sài Gòn có hàng trăm, hàng ngàn quán chè, nhưng có tiếng như chè mâm, chè Kỳ Đồng, chè “ba màu” chảnh ở góc đường Nguyễn Phi Khanh hay quán chè Campuchia cô Huôi. Nhiều thực khách đến đây thích thưởng thức món chè mâm bởi sự đặc sắc và nhiều vị.

Quán chè nhỏ này bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều. Dù không gian quán khá chật nhưng luôn đông khách bởi vì sẽ được thưởng thức cả một mâm chè 15 món, với giá chỉ 75.000 đồng. Trong “bộ sưu tập” 15 loại chè ở quán này có đủ loại, nào là chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nóng hổi đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn. Người ăn cũng có thể gọi vài loại chè bạn yêu thích thay vì nguyên mâm.

Bột chiên

Tuy có nguồn gốc từ khu người Hoa, quận 5 nhưng bột chiên lại là một trong những món ăn rất quen thuộc của người miền Nam. Thông thường, người ta sẽ dùng bột khoai môn xắt vuông, trộn qua nước tương và chiên trên chảo lớn đến khi mặt ngoài vàng giòn. Tiếp đó, trứng sẽ được đập lên phía trên và thêm hành lá, đặc biệt món này càng nhiều hành lá sẽ càng ngon hơn.

Bột chiên sau khi chế biến xong có mùi thơm nức mũi của bột khoai môn, trứng và hành lá quyện cùng mùi nước tương dấm cùng đồ chua. Vị béo của bột khoai môn, bùi bùi của trứng và chua chua ngọt ngọt của nước tương sẽ khiến bạn “ngã gục” và nghiện luôn món ăn này.

Bạn có thể tìm ăn bột chiên ngon ở quán Đạt Thành (Quận 3), xe bột chiên của ông bà cụ ở đường Phùng Khắc Khoan (Quận 1), quán 187 Nguyễn Kim (Quận 10) với đĩa bột chiên to ụ hay quán bột chiên khoai môn ở chợ Phú Nhuận…

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...