fbpx

Những món ăn gà ngon ở Châu Á

139

Gà là nguyên liệu chính trong các thực đơn hằng ngày của các nước châu Á. Vậy, bạn có biết những món ăn làm từ gà đang đốn tim du khách khắp nơi trên thế giới khi tới Châu Á không? Nếu không, hãy cùng bài viết điểm qua những món ăn gà ngon ở châu Á ngay dưới đây nhé.

Gà Kung Pao

Gà Kung Pao được xếp là một trong 7 món ăn ngon ở Trung Quốc. Món gà này nổi tiếng với vị thơm béo và cay nồng được nấu cùng đậu phộng và ớt. Khi còn nóng gà có mùi thơm khó cưỡng, đặc biệt khi dọn ra đĩa trông rất hấp dẫn bởi có nhiều màu sắc bắt mắt.

Hương vị của gà Kung Pao rất đậm đà, từng thớ thịt được ướp kĩ với sốt cay. Món ăn này, hiện nay còn được biến tấu với thịt bò, thịt heo và các loại hải sản. Món gà này được phục vụ ở rất nhiều nhà hàng món Hoa trên các quốc gia thế giới.

Gà sốt cay Hàn Quốc

Gà sốt cay Hàn Quốc là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc. Miếng gà được cắt lớn rồi đem chiên, sau đó rưởi nước sốt với vị ớt cay xè lên trên. Nếu bạn không ăn được cay thì có thể ăn gà rán sốt cay phô mai. Món ăn này có độ ngọt, thơm cùng phô mai béo ngậy khiến rất nhiều bạn trẻ nghiện món này ngay từ lần thử đầu tiên.

Cơm gà Hải Nam

Đến Singapore mà không thưởng thức cơm gà Hải Nam thì thật là đáng tiếc, bởi đây được coi là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Đảo quốc sư tử. Mỗi phần ăn gồm có cơm dẻo thơm, gà chặt vừa miếng dọn kèm một tô nước luộc gà ngọt thanh, mấy lát dưa leo, ớt cùng nước sốt sóng sánh đậm đà.

Cơm gà ngon phải đảm bảo hạt cơm dẻo tơi, không bết dính nhưng cũng không rời rạc. Gà luộc mềm nhưng không bở, kết hợp với sốt tạo nên một vị ngon riêng biệt, khó có thể lẫn lộn với cơm gà ở các quốc gia khác. Giá cho món ăn này từ 4 – 7 đô la Singapore/phần.

Gà ăn mày, Trung Quốc

Nhờ vị ngon độc đáo và hương thơm hấp dẫn, “gà ăn mày” trở thành món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hàng Châu (Trung Quốc) và được du khách đến đây rất ưa chuộng.

Món gà ‘”ăn mày” mang hương vị thơm ngon với cách chế biến vô cùng độc đáo và cả một câu chuyện truyền thuyết thú vị đi kèm với xuất xứ của món ăn này. Khi ấy, một người ăn xin ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc do quá đói đã trộm gà từ trang trại ven đường và bị người dân đuổi đánh.

Để che giấu chiến lợi phẩm, gã liền vùi con gà vào trong lớp bùn đất gần bờ sông. Tối đến, gã ăn mày lôi còn gà dính đầy bùn cho lên lửa nướng. Lớp bùn đất bên ngoài nứt ra, kéo theo bộ lông và để lộ một con gà thịt mềm, thơm nức. Món ăn này đã trở nên nổi tiếng và trở thành món hấp dẫn nhiều du khách. Khi dọn ra mâm, gà được đặt nguyên cả con trên lá sen. Khi ăn, miếng gà mềm, ngọt thịt, ít dầu mỡ, có vị tươi mới với hương thơm quyến rũ sẽ kích thích vị giác.

Cách chế biến đầu tiên của món gà này là đắp đất quanh gà rồi vùi vào lửa nướng. Khi gà chín, chỉ cần gỡ lớp bùn khô thì lông gà cũng được nhổ ra, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món gà ăn mày ngày nay về cơ bản vẫn giữ nguyên cách thức chế biến xưa nhưng đã có một số cải thiện về kỹ thuật làm cho món ăn sạch sẽ và hấp dẫn hơn.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...