fbpx

Những món ăn bình dân của vùng ven biển miền Trung

136

Nếu có dịp ghé thăm các tỉnh ven biển miền Trung, bạn nhất định phải nếm thử những món ăn  bình dân nơi đây.

Lẩu thả (Bình Thuận)

Là món ăn nổi tiếng hấp dẫn du khách du lịch ở khu vực Mũi Né và Hàm Tiến (Bình Thuận). Lẩu thả với nguyên liệu chính gồm có mai, thịt heo luộc, rau củ dền, chả lụa, trứng được thái sợi chan cùng với nước hầm xương được nấu với tôm xay được xào chín. Đây là món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Bình Thuận.

Lẩu gà lá é (Phú Yên)

Người dân Phú Yên sử dụng lá é để làm muối ăn với cơm nóng hoặc làm thức chấm cho các món hải sản và thịt nướng. Và món lẩu gà lá é là một trong những món ăn ngon với nguyên liệu là lá é. Lẩu gà có vị thanh ngọt, hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của lá é hấp dẫn thực khách. Vào những ngày thời tiết se lạnh, được thưởng thức món lẩu gà lá é thì quá là điều tuyệt vời.

Cao lầu (Quảng Nam)

Món cao lầu trứ danh, được coi là niềm tự hào của ẩm thực Quảng Nam, đặc biệt từ tên gọi cho đến cách thức chế biến. Để có được sợi mì dai giòn cần phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ lúc ngâm gạo thơm trong nước tro, rồi lọc cho kỹ, xay gạo ra, bòng, rã cho ra nước, rồi lại nhồi, hấp nhiều lần nữa và cuối cùng đem phơi khô.

Những sợi mì tươi, điểm xuyết vài sợi mì khô chiên giòn, vài miếng thịt lợn thái lát mỏng, chan lên chút nước dùng ngon ngọt, đậm đà, ăn kèm với rau đắng, cải con hay húng lủi khiến thực khách rất thích thú.

Bánh canh chả cuốn (Ninh Thuận)

Bánh canh chả cuốn là hai món ăn bánh canh chả cá và chả cuốn thường đi đôi với nhau ở Ninh Thuận. Sợi bánh canh nơi đây dày hơn so với Bình Thuận nhưng vẫn mỏng hơn so với miền Nam. Bánh canh gồm ba thành phần là sợi bánh, chả cá chiên và chả cá hấp. Chả cuốn gồm có bánh tráng, chả cá chiên, quả trứng vịt xẻ đôi, dưa leo và rau sống.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...