fbpx

Người Sài Gòn tận dụng muối ớt để chế biến thành các món ăn ngon

97

Dù chỉ là một loại gia vị để ăn cùng với các loại trái cây chua là chính. Thế nhưng người Sài Gòn đã tận dụng được nguyên liệu này để chế biến thành nhiều món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay dưới đây thôi nào!

Mỳ trộn muối ớt

Mì trộn muối ớt là món mì trộn chưa bao giờ lỗi thời ở Sài Gòn. Với hai nguyên liệu chính là muối ớt và mỳ gói, được chế biến thành những sợi mỳ chín tới, dai dai, giòn giòn hòa quyện với sốt muối ớt đỏ cùng vị béo ngậy của tóp mỡ và hành khiến cho món ăn gây thương nhớ cho biết bao người.

Gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt thường được chế biến bằng cách người ta nướng cả con gà trên than lửa và quay đều, tẩm muối ớt ở bên ngoài lớp da. Sau khi chín, da vàng giòn và được phủ đều ớt bột trông rất bắt mắt, thịt mềm ngọt và ẩm mịn ở bên trong đem đến hương vị hài hòa và tinh tế.

Càng ghẹ rang muối ớt

Càng ghẹ rang muối cũng là món nằm trong lựa chọn đầu tiên mỗi khi ăn hải sản ở Sài Gòn. Không phải chế biến theo kiểu rang khô như ốc mà người ta sáng tạo với từng sợi muối vàng ươm phủ đầy bên trên. Vừa mới cho vào miệng, chúng tan ra mang đến vị mặn ngọt, cay the thích thú. Kết hợp cùng xớ thịt ghẹ ngọt dai nữa thì chẳng còn gì để chê.

Ốc rang muối ớt

Trong những kiểu chế biến ốc ở Sài Gòn thì rang muối ớt cũng là cái tên thường được gọi nhất. Người ta khéo léo rang thật đều tay và đúng độ lửa để vỏ ốc được phủ một lớp muối khô hấp dẫn. Thịt ốc giòn giòn, ngọt tươi thấm trong hương vị mặn mà tạo sự kết hợp ăn ý.

Bánh mì nướng muối ớt

Một trong những cái tên hấp dẫn nhất khi sánh đôi cùng muối ớt có lẽ là bánh mì nướng. Đây cũng là món ăn vặt từng tạo nên cơn sốt bởi hương vị mới mẻ, độc đáo. Bánh mì nướng vàng giòn trên lửa than rồi được phủ đều sốt sa tế và muối ớt. Topping ăn kèm đa đạng với ruốc, trứng cút, chà bông, xúc xích, chả, mỡ hành…

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...