fbpx

Mùa này ở Cao Bằng có một món ăn vặt được chị em khắp nơi săn lùng

213

Hạt dẻ Trùng Khánh là một trong những món ăn được nhiều người nhắc đến nhiều nhất khi nói về đặc sản Cao Bằng. Đặc biệt, khi thời tiết lạnh thế này còn gì thích thú hơn là ngồi nhâm nhi ít hạt dẻ nóng hổi béo bùi.

Bà con Nùng, Tày ở Cao Bằng thường trồng hạt dẻ Trùng Khánh ở vùng đất sát biên giới. Vì trồng hạt dẻ theo lối quảng canh nên sản lượng không lớn, bởi vậy nó trở nên quý hơn bao giờ hết.Điểm khác biệt của hạt dẻ này chính là lớp vỏ cứng và dày, có nhiều lông tơ. Bạn có thể chế biến hạt dẻ Trùng Khánh với nhiều cách như cho vào lò nướng, luộc,rang lên hoặc hấp lúc chín sẽ tỏa ra một hương thơm lôi cuốn vô cùng.

Trong tiết trời giá lạnh, với một cái bụng đang đói và bạn gửi thấy mùi hạt dẻ thơm lừng thì bạn sẽ như thế nào nhỉ!

Hạt dẻ Trùng Khánh có vị ngọt bùi tự nhiên. Sau khi được chế biến một cách khéo léo, lớp vỏ bên ngoài nứt ra, lộ ra phần ruột đầy đặn. Hạt dẻ ăn ngọt bùi tự nhiên, lại mềm bở, thơm ngậy. Ăn hạt dẻ ngon nhất là phải ăn lúc nóng, có như vậy thì mới thấy hết cái ngon, cái thơm.

Hạt dẻ Trùng Khánh thường có vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch. Ngày nay, khi được nhiều người yêu thích, người ta cũng tìm cách trồng nhiều hơn, kéo dài thời gian hơn để có thể có thêm thời gian thưởng thức được hương vị thơm ngon của mảnh đất vùng cao này.

Những ngày lạnh giá này, hạt dẻ Trùng Khánh lại được nhiều người tìm kiếm hơn bao giờ hết. Bạn đã ăn thử hạt dẻ Trùng Khánh chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình nhé!

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...