fbpx

Khám phá món ăn ngon ở Đà Nẵng

141

Ghé thăm Đà Nẵng mà không thưởng thức hết những món ăn ngon nơi đây thì quá là điều đáng tiếc. Hãy cùng với bài viết khám phá những món ăn ngon ở Đà Nẵng ngay thôi nào.

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc với người Đà Nẵng, với giá dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng mỗi tô. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi miếng thiejt được ướp và nướng ngon đậm vị để chấm với rau tươi đem lại chất riêng cho món ăn.

Thịt nướng phải cắt thành cắt lát không quá mỏng dẫn đến khô thịt cũng không được cắt quá dày. Thịt được trộn với sả băm, hành tím băm nhỏ và tỏi cùng với một chút mật ong, dầu mè, nước mắm, xì dầu và ngũ vị hương. Ướp gia vị trong khoảng 2 tiếng cho thịt được thấm gia vị. Sau đó mới đưa lên bếp nướng và canh cho lửa chín đều khi miếng thịt chín vàng  tỏa mùi hương thơm. Món thịt nướng này được ăn kèm với nước tương, thịt nướng có vị vừa béo vừa bùi được làm từ gan heo, tương đậu nàng, thịt xay và một số nguyên liệu khác.

Nem lụi

Nem lụi Đà Nẵng có hương vị quyến rũ đầy mê hoặc với hương thơm đặc trưng của các loại gia vị và mùi hơm của thịt. Nguyên liệu chính của nem lụi chính là thịt nạc heo xay nhuyễn thành dạng giò sống, rồi đem trộn bì heo luộc thái mỏng cùng với gia vị. Sau đó, đem quết với hỗn hợp trộn đều rồi đem nướng lên vàng và thơm phức.

Nem lụi được ăn kèm với rau xà lashc, rau thơm, khế chua, chuối chát. Nước chấm được pha từ tương đậu nành loại ngon xay nhuyễn rồi trộn thêm vào hỗn hợp nước châm một chút bột năng tạo độ sánh cho nước chấm.

Bạn phải ăn rau sống, dưa leo, chuối rồi mới tới nem lụi rồi mới cuộn lại bên trong bánh tráng. Khi cắn một miếng nem lụi,  bạn sẽ cảm nhận được vị thơm và dẻo của thịt nướng cùng với nước chấm và thanh thanh của rau pha lẫn với chút chát đầy kích thích của chuối sứ lan tỏa trong miệng.

Mỳ quảng

Đây là thức quà sáng phổ biến ở Đà Nẵng. Với tô mì thơm phức, nước dùng chan sâm sấp, tôm và thịt đậm đà, bánh tráng nướng giòn tan cùng rau sống chất lượng nhà làm, mì quảng trở thành cái tên được nhắc đến đầu tiên mỗi khi người dân Đà Nẵng muốn đi ăn mì. Có khá nhiều thực đơn cho khách hàng lựa chọn như mì gà, mì bò, mì cá, mì lươn, mì tôm thịt… đều có mức giá từ 20.000 đến 30.000 đồng.

Một số nơi trên đường Hải Phòng, Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ bán cả ngày.

Bún mắm nêm

Để làm bún mắm nêm, người ta thường chọn mắm làm từ cá cơm hoặc cá nục, cá trích…Cá để muối phải là cá tươi, sau đó rửa sạch, đem ướp muối theo một tỉ lệ nhất định rồi cho vào hũ đậy kín nắp lại. Tùy theo thời tiết và nhiệt độ nơi để hũ mắm mà mắm có thể chín từ 7 – 9 ngày. Lúc này khi mắm đã chín sẽ có độ hơi sệt sệt nhưng đã tỏa mùi thơm đặc trưng rất riêng của mắm.

Bún mắm nên sẽ không tròn vị nếu không ăn kèm với nhiều rau sống như xà lách, rau thơm, khế, chuối chát, đu đủ bào, dưa chuột…Bạn có thể dễ dàng tìm món ăn này ở Đà Nẵng, ở các gánh vỉa hè hay ở trong những nhà hàng, giá khoảng 30.000 đồng.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...