fbpx

Du lịch Miền Tây mùa nước nổi: tắm đồng, ăn cá sông

0 95

Cứ đến mùa nước nổi, những cánh đồng vùng biên giới phía Tây – An Giang, Đồng Tháp và Long An – lại đón những đoàn du khách về đón lũ và tắm đồng. Tháng 9-10 âm lịch, nước sông Mê Công đổ về ngày một cao, tràn ngập những cánh đồng, là thời điểm lý tưởng để du khách rong chơi mùa nước nổi…

Du lịch Miền Tây mùa nước nổi: tắm đồng, ăn cá sông

Du lịch Miền Tây mùa nước nổi

Hằng năm, từ tháng 8 đến tháng 11 âm lịch, các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Long An vào mùa nước nổi. Nước từ thượng nguồn sông Mê Công tràn về, mang lại nguồn lợi to lớn cho cư dân trong vùng. Du khách từ khắp nơi chỉ chờ có thế là xách ba lô đến các địa phương này để không chỉ trải nghiệm cuộc sống dân dã, ăn cá đồng mà còn để đắm mình trong làn nước mênh mông của sông Mê Công đổ về. Đặc biệt, tắm đồng mùa nước nổi ở An Giang, Đồng Tháp, Long An từ lâu đã trở thành “đặc sản du lịch” đối với du khách.

du-lich-mien-tay-tam-dong-01.jpg

Tắm đồng ở Miền Tây

Trên các trang mạng xã hội, cộng đồng du lịch trẻ và bụi đang í ới gọi nhau về miền thượng nguồn Cửu Long tắm đồng. Những cánh đồng lớn mênh mông ở khu vực biên giới Tịnh Biên, An Phú, Tân Châu (An Giang), Hồng Ngự, Tân Hồng (Đồng Tháp) hay Mộc Hóa, Tân Hưng (Long An) là những địa điểm tắm đồng lý tưởng. Nói là tắm đồng chứ thực ra chẳng tắm bao nhiêu mà chủ yếu là đi dạo trên đồng bằng ghe, tàu để bắt cá, vớt ốc… Khi đã chán thì mới bắt đầu tắm đồng thỏa thích.

du-lich-mien-tay-tam-dong-03.jpg

Để đảm bảo an toàn, du khách thường nhờ người dân địa phương đưa đến những nơi không có chướng ngại vật hay dòng nước chảy xiết. Thông thường khoảng tháng 9-10 âm lịch, nước gần như đứng và chờ rút. Đó là thời điểm tắm đồng thuận lợi nhất. Không có dòng chảy, phù sa lắng nhanh xuống đồng, tạo nguồn nước trong. Khi đó, nước ngập đồng khoảng 2-3 mét. Theo lời khuyên của người dân địa phương, du khách nên chọn những cánh đồng lớn để tắm. Đã lên ghe đi tắm đồng thì người lớn cũng như trẻ con, ai nấy cũng háo hức. Người lớn như được trở về với tuổi thơ. Trẻ con thì vui mừng vì được thỏa thích vùng vẫy trên sông nước. Dù biết bơi nhưng du khách thường phải mặc áo phao để đề phòng rủi ro.

du-lich-mien-tay-tam-dong-02.jpg

Năm nay, bạn nên chọn đồng biên giới Tân Hồng (Đồng Tháp) để tắm. Mùa này, con nước đang đổ, mang phù sa đục ngầu từ thượng nguồn về. Nước đục nhưng cá tôm nhiều hơn. Ốc lát, ốc bươu trôi đầy theo con nước. Dùng vợt vớt một lúc kiếm vài ký như chơi. Loại ốc thuần tự nhiên này không bị lai ốc bươu vàng. Tất nhiên phải về thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu mới có được. Ở khu vực sâu vào ĐBSCL, ốc bị lai nhiều, không còn ngon nữa.

du-lich-mien-tay-tam-dong-04.jpg

Khi bạn thuê xuồng đi tắm đồng,tiện thiể nhớ mượn chủ xuồng vài tai lưới mang theo để làm quen với việc giăng lưới cá như một sản phẩm du lịch, dù đó là một việc rất bình thường của miền quê. Trên ghe, trang bị thêm cà ràng làm từ đất nung để nướng hoặc chiên cá. Chắc chắn bạn sẽ kinh ngạc khi thấy cá lội sây sẩy dưới nước, bắt lên chỉ cần móc hầu rửa sạch, đưa lên chảo chiên hoặc bếp nướng thì tuyệt cú mèo! Cá tươi nguyên, thịt rất dai và ngọt. Quanh năm chỉ ăn cá nuôi nên khi thưởng thức được cá đồng, ai nấy sướng ra mặt, nhất là cá tự tay mình bắt và chế biến.

du-lich-mien-tay-tam-dong-05.jpg

Tắm đồng năm nào cũng thế. Gần đến ngày đã háo hức. Cũng chỉ là lội trên những cánh đồng đầy nước, giăng lưới, buông câu, vớt ốc… thế mà không bao giờ chán. Một ngày trên đồng nước vẫn chưa thấy đã, tắm hai ba lần vẫn còn chưa chán. Nông dân An Giang cũng rất nhạy bén với thị trường. Họ khai thác tour du lịch làm nông dân. Đến mùa nước nổi, họ tung ra nhiều tour hấp dẫn, từ câu cá bông lau đến tour bắt chuột đồng, rồi đến tour tắm đồng hoang dã. Không chỉ khách ta mà rất nhiều khách Tây cũng chọn những tour này để trải nghiệm và thêm hiểu biết về đời sống của người dân vùng châu thổ.

du-lich-mien-tay-tam-dong-06.jpg

Dù theo tour hay tự tổ chức, khi tắm đồng du khách cần lưu ý:

-Tuân thủ sự hướng dẫn của người dân địa phương, hướng dẫn viên. Tuyệt đối không đem những tình huống nguy hiểm ra đùa giỡn.

-Khi bơi trên đồng cần quan sát rõ, tránh va vào lưới cá của ngư dân địa phương gây nguy hiểm cho du khách.

-Phải sử dụng áo phao ngay lên tàu, xuồng. Tốt nhất nên mang kính khi bơi, tránh để mắt tiếp xúc trực tiếp với nước.

-Nên mang theo dầu hoặc dung dịch xác khuẩn đề phòng bị dị ứng khi tắm.

-Khi không có nhiều kinh nghiệm về sông nước, nên chọn thời điểm nước đứng để tắm đồng.

du-lich-mien-tay-tam-dong-07.jpg

Du lịch Miền Tây ăn cá Sông

Mùa nước nổi, cá nhiều vô kể. Nước càng lớn, cá càng nhiều. Và món cá linh dường như không bao giờ lỗi thời trong ẩm thực của người dân miền sông nước. Mỗi năm, cá linh chỉ có một mùa nên bao nhiêu cách chế biến cũng được áp dụng cho loại cá này…

ca-linh-kho-lat.jpg
Cá linh kho lạt và bông súng, điên điển là món dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Đã qua mùa cá linh non nhưng chưa quá già nên cá vẫn còn chế biến được khá nhiều món. Cá nhiều nên giá cũng mềm hơn so với đầu mùa, người dân địa phương phải trả 120.000 – 150.000 đồng cho một kg cá. Trước đây, cá linh chẳng ai đoái hoài nhưng bây giờ lại là nguồn thu đáng kể của người dân vùng lũ.

Cá linh mùa này kho lạt rất tuyệt. Cá vừa làm sạch, cho gia vị vào ướp liền để giữ vị ngon. Để cá không bị ươn, người ta giữ lạnh trong thùng đá hoặc tủ lạnh. Sau đó, thắng nước màu từ đường cát hoặc đường thốt lốt rồi cho nước vào. Khi nước sôi mới cho cá vào, chờ sắc nước một chút cho cá vừa chín là được. Như tên gọi của nó, gia vị, nước mắm được nêm vừa phải, không quá đậm đà. Khi ăn, nhiều người dầm me vào để tạo vị chua. Phần lớn dùng nước cốt chanh. Ăn kèm với món này là bông súng tươi và bông điên điển rửa sạch.

du-lich-mien-tay-tam-dong-08.jpg

Những món chỉ có vào mùa nước nổi kết hợp lại với nhau luôn tạo ra dư vị khác biệt, không lẫn vào đâu được. Món cá linh kho lạt và bông súng, điên điển là một món như thế. Món này xuất phát từ những người kiếm sống mùa nước nổi. Trước đây, cá linh rất nhiều. Cứ buông lưới là dính cá. Người ta lấy cá linh kho qua loa rồi tiện tay hái bông súng, bông điên điển có sẵn trên đồng, kết hợp lại là đã có món ăn cho bữa cơm trưa. Dân dã là thế nhưng giờ đây đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mùa nước nổi. Các chủ quán ăn, nhà hàng địa phương cũng tận dụng khai thác món ẩm thực dân gian này thành đặc sản thu hút khách.

du-lich-mien-tay-tam-dong-09.jpg

Nếu không thích ăn ở hàng quán, du khách có thể nhờ gia đình của chủ ghe nấu cho một bữa ăn từ những thứ dân dã, có sẵn trên đồng. Với lòng mến khách của người miền Tây, chắc chắn không ai từ chối lời đề nghị của bạn!

Theo baocantho

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...