fbpx

Điểm mặt những món ăn ngon đặc sản của vùng đất Mũi

140

Những món ăn ngon dưới đây, bạn nhất định phải thử khi đến với vùng đất mũi Cà Mau nhé!

Món chả trứng mực

Chả trứng mực là món ăn độc đáo của vùng đất Cà Mau. Món ăn độc đáo từ cách chọn nguyên liệu cho đến chế biến hương vị biển đặc trưng không giống nơi nào cả. Đầu bếp thường lấy cả trứng mực và hai nang sữa tươi đã rửa sạch đem vào cối rồi quết đều tay cho tới khi thấy đầu chày có dính keo.

Món chả mực thường được ăn cùng với chả chiên nóng màu vàng rộm với mùi thơm đặc trưng. Vị béo ngậy, thơm bùi khiến bạn cắn một miếng lại muốn căn thêm một miếng nữa đấy nhé.

Món vọp nướng chấm muối tiêu

Món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn những con vjp còn sống đem đi rửa sạch rồi để ráo, sau đó cho lên vỉ nướng. Món vọp nướng được ăn cùng với muối chanh tiêu, bột ngọt cùng các laoij rau thơm như hủng lủi, rau răm, rau thơm.

Vọp nướng có vị ngọt kết hợp với vị thơm của các loại rau đem lại mùi hương đặc trưng của biển và rừng. Món ăn núi chân được biết bao du khách khi ghé thăm vùng đất Cà Mau.

Ba khía Rạch Gốc

Ba khía Rạch Gốc đã có thương hiệu từ xưa đến nay vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả. Khoảng tháng 7, tháng 8 Âm lịch hằng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn quả mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác.

Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ. Cho muối thấm khoảng 5 đến 7 ngày đêm là có thể ăn được. Muối ba khía không nên mặn quá, cũng không muối nhạt quá. Vì nếu mặn thì thịt sẽ xẵng lại, còn nếu lạt quá thì thịt mau bủng, ăn mất ngon.

Lẩu mắm U Minh

Mùi mắm nồng, thậm chí khá khó ăn nhưng cũng là một mùi gây nghiện. Chính vì vậy mà lẩu mắm U Minh luôn kích thích khứu giác, vị giác, thị giác, xúc giác và hấp dẫn nhiều thực khách khi đến Cà Mau.

Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc (nhưng phải là mắm ngon). Mắm được lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu. Để cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường. Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...