fbpx

Điểm danh những quán cháo ngon ở Sài Gòn được dân tình checkin rầm rầm

94

Bạn là một fan ẩm thực của Sài Gòn và món cháo là một trong những món ăn bạn yêu thích nhất? Vậy bạn đã biết hết những quán cháo ngon ở Sài thành chưa? Nếu chưa hãy cùng bài viết khám khá những quán cháo ngon ở Sài Gòn được dân tình checjkin rầm rầm ngay dưới đây nhé.

Quán cháo gỏi vịt cô Hợp

Quán cháo này nằm trong hẻm trên đường Xóm Chiếu, quận 4. Quán có tuổi đời từ cuối những năm 90 của thế kỷ trước. Sau đấy, quán được anh Quyền con trai của cô Hợp tiếp nối truyền thống bán cháo gỏi vịt của mẹ.

Mọi công đoạn từ đi chợ cho đến nấu nướng đều do người trong gia đình làm. Dậy từ 4h sáng để đi chợ, trung bình chủ quán nấu khoảng 3 cân gạo từ nước luộc vịt trong một ngày, và bán chừng 5 đến 6 tiếng là hết. Mỗi ngày, quán tiêu thụ trung bình 12 con vịt.

Quán có 2 món bún và món cháo trong đó cháo vịt là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn nhất khi đến đây. Giá của một tô cháo vịt là 30.000 đồng còn nếu gọi cháo trắng ăn kèm với đĩa gỏi vịt với bắp cải trộn thì có giá 62.000 đồng.

Điểm khác biệt để quán ăn này được nhiều thực khách ghé thăm chính là thịt vịt được làm kỹ không hôi, thịt săn chắc được ăn kèm với nước mắm, gừng được nêm nếm vừa miệng. Thịt vịt được chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên bên trên và rắc một ít hành phi. Món cháo gỏi vịt này còn được ăn kèm với một số loại rau sống như rau muống, bắp chuối được rửa sạch và bào mỏng đem trộn chua để giảm bớt vị hăng.

Quán cháo trong hẻm Trần Khắc Chân

Quán cháo nằm trên đường Trần Khắc Chân phường Tân Định, Q.1, TP.HCM được dân sành ăn ví là quán cháo “không ngủ”. Nơi đây là địa điểm quen thuộc của những thưc khách thích ăn đêm.

Cháo ở đây bán với giá 30.000 đồng với hơn 10 món ăn kèm đa dạng để thực khách lựa chọn như trứng bắc thảo, sườn, bao tử, phèo, gan, mực, da heo…

Chủ quán cho biết gạo sau khi được chọn kỹ, vo sạch thì đem xay nhuyễn, vậy nên cháo tại quán rất nhừ, sánh mịn, thơm ngon. Các thực phẩm khác như sườn, mực, tim, gan, phèo… được lựa chọn sớm, tươi ngơn, đều được rửa sạch sẽ, luộc chín trước. Trước khi mang ra cho khách, chủ quán rắc thêm hành phi ăn kèm với quẩy, chấm nước mắm ớt khiến thực khách ấm bụng hơn giữa trời khuya. Đặc biệt, quẩy tại quán rất giòn vì được nướng lại cho bớt dầu mỡ.

Bên cạnh món cháo, quán còn có thêm món nước sâm được nhiều người ưa thích. Nồi nấu nước sâm được đặt ngay tại quán, dậy mùi thơm khiến cho thực khách càng thêm ngon miệng. Một tô cháo nóng hổi đi kèm một ly nước sâm thơm mát quả thật là một sự kết hợp tuyệt vời.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...