fbpx

Điểm danh những món bò nướng thơm ngon ở Sài Gòn

131

Sài Gòn biết cách tán đổ thực khách với nguyên liệu bò nướng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng với bài viết điểm qua những món bò nướng thơm ngon ở Sài Gòn ngay thôi nào!

Bò nướng bơ Campuchia

Món bò nướng bơ Campuchia được chế biến vô cùng đơn giản. Thịt bò được thái nhỏ và đem xiên thành từng que rồi tẩm ướp gia vị theo phong cách của người Campuchia. Thịt bò được nướng trên lửa than riu riu cho tới khi chuyển màu vàng nâu thì quệt thêm bơ để phủ lên lớp bên ngoài cho óng ánh.

Món bò nướng bơ được ăn kết hợp với bánh mỳ giòn hoặc đu đủ chua mới đúng bài. Thế nhưng, món ăn này thiên về vị béo với phần mỡ tương đối nhiều nên những người hơi thừa cân nặng thường ngại ăn những món này.

Món nem bò lụi sả

Với hình thức dễ mến của phần thịt bò xay trộn thêm gia vị và quẩn quanh thanh sả, món nem bò lụi sả luôn làm thực khách thích thú mỗi khi thưởng thức. Nem bò lụi ở mỗi hàng lại có cách nêm nếm riêng biệt, có nơi xen lẫn chút mặn ngọt, có nơi lại tạo ấn tượng với vị cay the.

Thịt mềm ngọt và đậm đà hòa cùng với chút beo béo của mỡ hoặc gân làm người dùng thích thú. Nem bò lụi sả có thể ăn kèm với rau ngâm chua hoặc rau răm the the để giúp cân bằng món ăn. Mỗi cuộn bò nem lụi có giá 10 nghìn đồng.

Bò nướng ngói

Thay vì dùng vỉ, người Sài Gòn lại có một kiểu sáng tạo thú vị khi dùng những miếng ngói nhỏ để nướng bò. Nhưng nhờ thế mà lát thịt có độ ẩm mềm và thấm vị sốt ướp hơn. Tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn loại nước sốt theo ý thích, khi miếng ngói dần nóng lên, người ta rưới một vài muỗng dầu để tạo độ béo và giữ cho món không bị cháy khô.

Thịt bò thường được ướp cùng tỏi, nước mắm và tiêu nên đầy đủ vị mặn – ngọt, cay – the hài hòa. Thưởng thức món này đúng vị là bạn phải cuốn thêm bánh tráng, rau sống, bún… Tuy nhiên hạn chế của kiểu nướng này chính là thịt dễ bị dính vào miếng ngói nên bạn phải chú ý thêm dầu thường xuyên.

Bò lá lốt

Một kiểu bò nướng cũng được lòng người Sài Gòn khi muốn tìm món gì đó nóng thơm để lót dạ, đó chính là bò lá lốt. Thịt bò sẽ được trộn cùng thịt lợn băm nhuyễn, khéo léo cuốn trong lá lốt và nướng trên bếp than hồng. Tuy lớp lá dễ bị cháy đen nhưng khi khám phá bên trong, phần thịt béo thơm sẽ làm bạn thích thú.

Cuốn bò thơm lừng hài hòa trong độ béo béo, dai dai. Mỗi quán sẽ tạo điểm nhấn riêng ở cách nêm nếm, tỉ lệ thịt trộn nhưng nét đặc trưng chung chính là cái giòn thanh của lá lốt đọng lại cuối vị giác. Tuy nhiên món thường ngấn mỡ và có mùi khói do nướng trực tiếp. Có một số quán nướng không khéo sẽ làm phần lá lốt bị rách làm giảm đi phần nào độ hấp dẫn.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...