fbpx

Đặc sản Bình Định – Đậm hồn quê

0 153

Đến với Bình Định du khách không chỉ no bể bụng với những món ăn vặt tại Quy Nhơn mà còn được thưởng thức những món ngon đặc sản nức tiếng như Mực rim, tré hay bánh tráng nước dừa. Đây là những thức quà mang đậm hồn quê Quy Nhơn, Bình Định

>> 3 món ăn chất lừ nổi tiếng tại Bình Phước
>> Hướng dẫn kinh nghiệm du lịch tại Quy Nhơn

Mực Rim Bình Định

Món ăn chơi khoải khẩu của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu.
Món ăn chơi khoải khẩu của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu.

Mực rim Bình Định là món ăn rất được lòng không chỉ là cánh “mày râu” mà còn là của các chị em phụ nữ bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng lại. Món ăn với đủ vị cay, mặn, ngọt mang đậm hương vị biển Quy Nhơn, rất thích hợp làm quà biếu hoặc mồi nhậu trong những buổi tụ tập bạn bè. Không khó để tìm mua mực ngào tỏi ớt bởi chúng được bán ở hầu hết các quán hàng ven biển hoặc trong thành phố

Mực Rim Bình Định được làm từ những con mực khô chất lượng. Trải qua quá trình sơ chế cẩn thận, được tẩm ướp nhiều gia vị tổng hợp mang đậm hương vị miền duyên hải nắng gió. Từng miếng khô mực ngào tỏi ớt mang chút vị cay của ớt xay, lẫn với chút mằn mặn của muối. Pha trộn vào đó là chút vị ngọt của mực tất cả sẽ mang đến cho bạn sự trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Tré 

Tré ở Bình Định gây vấn vương cho thực khách bởi sự độc đáo hương vị
Tré ở Bình Định gây vấn vương cho thực khách bởi sự độc đáo hương vị

Tré Bình Định đã là món ăn quá nổi danh đối với những dân nhậu chuyên nghiệp. Nhâm nhi một ly rượu Bầu Đá và thưởng thức món tré Bình Định trứ danh là một sự kết hợp không thể chê vào đâu. Nguyên liệu món ăn này gồm thịt tai, đầu heo, ba chỉ cùng với gia vị riềng, mè, thính, ớt, tỏi, lá ổi non… trộn lẫn nhau và gói lại. Chính những gia vị trên đã tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho món tré Bình Định nổi danh khắp ba miền Tổ Quốc. Khi thưởng thức, chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài là có thể ăn ngay. Món này thường được cuốn với bánh tráng cùng các loại rau sống, chấm mắm. Trên đường quốc lộ 1A, đoạn ngang qua đất Bình Định, rất nhiều chiếc “cán chổi” nhỏ xinh được treo lủng lẳng bên đường. Thực tế, đó là món tré đặc sản ở đất Bình Định.

Bánh tráng nước dừa

Bánh có kích thước bề mặt lớn bằng chiếc mâm thau, cộm lên những xác cơm dừa và mè hạt.
Bánh có kích thước bề mặt lớn bằng chiếc mâm thau, cộm lên những xác cơm dừa và mè hạt.

Bánh tráng nước dừa Tam Quan là món ăn vô cùng thơm ngon và giản dị. Mỗi khi niếm thử bánh, sự giòn tan của bánh, vị béo của dừa hòa quyện với vị béo của mè, mùi hành kết hợp với mùi tiêu, vị ngọt của bột ngọt quyện với vị cay của tiêu tạo thành hương vị dân dã rất đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Đây được xem là nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của Xứ Nẫu và vùng đất Bình Định được xem là quê hương của món Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan. Để làm nên những chiếc Bánh Tráng Nước Dừa thơm ngon là cả một quá trình lao động cực khổ của người thợ chế biến. Nguyên liệu chính để làm bánh tráng nước dừa là củ mì và cơm dừa. Bánh có thể ăn không hoặc kèm với nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng đều ngon.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...