fbpx

Cách làm món bún đậu mắm tôm ngon khó cưỡng

90

Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc sản ở miền Bắc, cụ thể là ở Hà Nội. Rất nhiều bạn nghiện món bún đậu mắm tôm nhưng không thể tự làm ra được bát mắm tôm ngon đúng điệu như ở ngoài cửa hàng.

Nguyên liệu để làm món bún đậu mắm tôm gồm:

300 gam chả cốm

500 gam thịt ba chỉ

1 kg bún tươi

½ bát mắm tôm,

Bột ngọt, ớt băm, đường trắng, nước cốt chanh, dầu ăn, tía tô, rau thơm,

3 Qủa dưa chuột

Sơ chế nguyên liệu

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

– Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

– Bước 3 (bí kíp pha mắm tôm ngon): Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.

Thành phẩm:

Dọn các nguyên liệu đậu chiên, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...