fbpx

5 Quán bún ốc lâu năm ngon nổi tiếng ở Hà Nội

111

Là đặc sản ẩm thực của người Hà Nội, món bún ốc với sự cầu kỳ trong chế biến và hương vị khó lẫn với thứ nước dùng thanh thanh quyện cùng với vị béo ngậy của từng con ốc đốn tim không biết bao nhiêu du khách tới Hà Nội.

Bún ốc cô Thêm, Hàng Chai

Quán bún ốc này đã được truyền qua 3 thế hệ trong gia đinh. Nước dùng chua dịu và ngọt thanh vị ốc, vị cay nồng của ớt tươi, mùi mắm tôm bốc lên không nồng mà lại rất thơm và dễ chịu đã làm say lòng biết bao thực khách.

Ốc vàng giòn, béo ngậy, ăn sần sật, bát bún có thêm vài cọng hành, miếng cà chua và một ít lá rau thơm hấp dẫn thực khách.

Bún ốc nguội Tây Sơn

Theo lẽ thường, món bún ốc phải được thưởng thức khi còn nóng, nhưng quán ăn này lại có hương vị lạ miệng. Cho một it ốc vào bát rồi chan nước luộc ốc hòa cùng với giẫm bỗng, nêm vừa miệng. Món ăn được ăn kèm với bún, ốc béo tròn, săn và giòn với giá 30.000 đồng/suất.

Bún Ốc nguội Ô Quan Chưởng

Nhiều người lại thích cái vị thanh tao mát mẻ của những bát bún ốc nguội. Món ăn này cũng làm nên một phần văn hóa ẩm thực của chốn Kinh Kỳ.

Quán ốc nằm ở một góc gần cửa ô, nhỏ bé, đơn sơ lại bị “che chắn” bởi quán nước và vài cái cột điện. Đó là hàng bún theo kiểu bán rong, chỉ chứa tối đa được 7 người. Nhưng chắc hiểu sao lúc nào hàng cũng ở trong tình trạng quá tải như vậy bởi cái sự ngon lành và cũng bởi cái không khí xung quanh.

Ốc ở đây giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì ngon ngọt khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt lại vừa có vị đậm đà thơm ngát của nước mắm… Người ăn ít cũng có thể ăn được 2 suất còn những ai ăn khoẻ thì “đả” chứ 3 suất vẫn còn thòm thèm. Nghe nói là dấm bỗng ở đây được chế biến rất cầu kỳ để đảm bảo ăn nguội mà khách không bị đau bụng.

Bún ốc Bà Lương

Đây là địa chỉ bún ốc nổi tiếng ở thủ đô với thâm niên hơn 40 năm. Quán nằm trong ngõ Khương Thượng trên đường Trường Chinh. Nước bún ở quán được nhận xét là tròn vị, vị chua thanh và dậy mùi mắm tôm. Ốc ở quán to, giòn và không tanh. Quán còn phục vụ thêm chả ốc cuốn lá lốt, nem ốc chiên giòn. Mỗi bát bún tại quán có giá từ 40.000 đồng

Bún ốc sườn Hai Bà Trưng

Quán chỉ mở từ 14h30 tới tối muộn, luôn nườm nượp khách ngay cả trong những ngày nóng. Nước dùng đậm đà, dễ ăn, ốc to ngon, béo ngậy, ốc nhỏ ít khi bị sạn. Nếu bạn muốn ăn no bụng, có thể gọi thêm sườn, tuy nhiên, các miếng sườn hơi nạc nên có cảm giác khô. Chủ hàng lựa chọn những chiếc bát sứ họa tiết xanh giả cổ nên trông bát bún ốc có cảm giác ngon hơn. Quán có nhược điểm nằm ở khu vực đông xe qua lại, phục vụ khá chậm khi có nhiều khách. Giá một bát từ 35.000 đồng trở lên.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...