fbpx

5 Món cá kho ngon nhất đất nước mặt trời mọc

69

Cá là thực phẩm được đa số người Nhật thích ăn nhất và luôn luôn có mặt trong thực đơn hàng ngày của người dân nước này. Dưới đây là 4 món cá kho ngon nhất đất nước mặt trời mặt có thể bạn chưa biết.

Shishamo smelt (shishamo)

Shishamo smelt có vẻ không hấp dẫn về hình thức nhưng được nhiều người Nhật lựa chọn. Cá Shishamo smelt thường có trong các quán rượu, chúng được nướng toàn bộ ăn kèm với chanh, muối thậm chỉ còn nhai được cả xương.

Sea bream

Sea bream là loại cá được coi là may mắn và dùng trong lễ kỷ niệm như đám cưới hay các dịp lễ hội. Ngoài ra, Sea bream còn được dùng hàng ngày trong các bữa ăn, món cá này ở hai dạng nướng hoặc sashimi.

Yellowtail Nhật Bản

Trong khi các món cá Yellowtail Nhật Bản thường được tìm thấy trong các nhà hàng sushi hoặc như sashimi, thì loại cá này cũng là một món ăn mùa đông ngon khi nó được hầm với nước tương, mirin và đường cùng với các loại rau như củ cải daikon Nhật Bản.

Bonito (katsuo)

Trông như những miếng bánh bông lan rất ngon trên takyoyaki hoặc okonomiyaki, và khi làm món katsuo tataki với hai lớp bên ngoài của cá được nướng hoặc chiên, và phần giữa vẫn còn sống, món cá bonito này vẫn ngon tuyệt.

Cá thu (saba)

Trong khi cá thu đóng hộp và ăn kèm bánh mì nướng thường không được đánh giá cao. Ở Nhật, người ta chuộng ăn theo cách tốt nhất là ăn cá thu là trong battera, một đặc sản Osakan nơi cá thu ngâm trong dấm được kết hợp với cơm nấu dẻo và konbu tảo bẹ.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...