fbpx

5 Món ăn đốn tim du khách ở Ninh Bình

186

Là điểm du lịch mới nổi trong những năm gần đây, Ninh Bình không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi những cảnh vật nơi đây mà ẩm thực cũng là điểm níu chân du khách từ bốn phương về đây.

Thịt dê

Thịt dê là món ăn được nhiều người nhắc đến khi đến Ninh Bình. Món ăn này với nguyên liệu chính là thịt từ những chú dê chăn thả trên đồi núi, thịt săn chắc, có vị thơm và ít mỡ. Thịt dê thường được ăn với trái sung ngâm rượu, lá mơ, lá sung chấm cùng nước mắm đậm đà đến khó cưỡng. Trung bình một đĩa thịt dê có giá dao động từ 150.000 đến 250.000 đồng.

Cơm cháy sốt dê

Cơm cháy là món ăn đặc trưng của Ninh Bình. Món cơm cháy vàng không ăn chung với chà bông và mỡ hành chấm với nước sốt dê. Chén nước sốt được chế biến từ nấm, hành tây, cà rốt, hành tây nấu với thịt dê núi băm nhuyễn nêm nếm gia vị vừa ăn. Lúc ăn, rưới nước sốt lên phía trên cơm cháy hoặc lấy cơm chấm đều.

Ốc núi Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình là một đặc sản mới nổi của Ninh Bình. Loài ốc này cực hiếm vì chúng chỉ sống trong các hốc đá, đến mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8 mới bò ra kiếm ăn và sinh sản. Ốc núi xuất hiện ở hầu hết các nơi tỉnh Ninh Bình nhưng tập trung nhiều nhất là ở các dãy núi đá vôi Tam Điệp, Yên Mô và Nho Quan.

Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình, gỏi cá nhệch khiến bao du khách phải say lòng, ăn một lần nhớ mãi không quên. Những con cá được chọn phải tươi ngon, thuộc loại to từ 400kg trở lên, bụng béo trắng, lưng xanh màu đá thẫm qua nhiều khâu chế biến hết sức tỉ mỉ, cầu kỳ mới làm nên được món gỏi không có vị tanh của cá, khi ăn có hương vị thơm ngon xen lẫn vị bùi của gạo nếp rang cùng vị chua thanh của dấm và vị cay nồng ấm của gừng, tiêu, ớt, xả trong nước chấm. Đến Ninh Bình phải ăn gỏi cá Kim Sơn mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món gỏi cá này.

Miến lươn

Cùng với cơm cháy, tái dê, miến lươn cũng là món đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình được nhiều người biết đến. Không như những nơi khác, lươn ở Ninh Bình để làm miến chỉ chọn lươn cốm, lưng nâu hồng bụng vàng rộm, con hơi nhỏ nhưng thịt rất thơm và săn chắc. Miến lươn thường ăn kèm hoa chuối để làm nên vị thanh dịu mà không bị tanh của lươn. Nếu ai đã từng một lần thưởng thức miến lươn Ninh Bình đều mong muốn được một lần quay lại nơi đây để thưởng thức món đặc sản bình dị này.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments
Loading...